고추건조기로 메주띄우기 쉽고 빠른 방법
고추건조기를 활용해 메주를 띄우는 방법은 전통적인 방식보다 훨씬 쉽고 빠르면서도 위생적인 환경을 제공해줍니다. 고추건조기의 일정한 온도와 습도 조절 기능은 메주 발효에 최적화된 조건을 만들어주어 곰팡이 균의 균일한 번식을 돕습니다. 또한, 공간 활용도가 높아 소규모 가정에서도 손쉽게 메주를 띄울 수 있어 전통 장류 제조에 관심 있는 분들에게 매우 유용합니다. 본 글에서는 고추건조기를 이용한 메주 띄우기 핵심 … 더 읽기